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餐饮业做账会计分录大全,实用!
2017/11/01556

  餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。对于餐饮业来说,会计分录也是非常复杂的!小编下面就为大家整理了餐饮业做账会计分录大全,希望对大家有所帮助!

  1、直接消耗餐料购入

  (1)分录:

  摘要:付(应付)XX餐料款

  借:主营业务成本

  贷:库存现金/银行存款/应付账款

  (2)附件:采购发票(附清单)、银行付款单据

  (3)附件审核流程:

  采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。

  2、需要入库餐料购入

  (1)分录:

  摘要:付(应付)XX餐料款

  借:原材料-餐料

  贷:银行存款/应付账款

  (2)附件:采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据

  (3)附件审核流程:

  采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。

  餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。

  3、后厨领用餐料(月末汇总做)

  (1)分录:

  摘要:餐料库调厨房餐料转账

  借:主营业务成本

  贷:原材料-餐料

  (2)附件:调拨单,餐料盘点表

  (3)附件审核流程:

  调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。

  餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。

  4、月末将已经入库未付款餐料入账

  (1)分录:

  摘要:已入库未付款餐料列帐

  借:原材料-餐料

  贷:应付账款

  (2)附件:餐料入库单

  (3)附件审核流程:

  入库单由采购员、保管员和部门经理签字。

  5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本

  (1)分录:

  摘要:月末盘存餐料冲成本

  借:原材料-厨房

  贷:主营业务成本

  (2)附件:厨房盘存表

  (3)附件审核流程:

  厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。

  水库调拨至餐厅的酒水一致,本月减少的酒水与销售酒水报表一致,并作为转成本的依据。

  6、餐厅收银员缴款

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